Good morning toast

Chaque mois Camille du restaurant Joy à Montpellier réalise pour nous une recette de son choix, inspirante et toujours gourmande !

« À votre tour d’être un élève modèle ! Pour sortir de l’impasse cérébrale, misez sur les aliments riches en dopamine et en acétylcholine : amandes, pommes, bande, avocat, betterave, chocolat, café, fèves, légumes verts, thé vert, avoine, graines de sésame et de source, curcuma, pastèque, cannelle, oeufs , artichaut, chou, brocoli, beurre de cacahuète, noix de macadamia … et surtout : beaucoup d’eau !

GOOD MORNING TOAST : Banane et beurre de cacahuète.

Une recette simple et gourmande pour la mémoire et la concentration :

Sur un belle tranche de pain de petit épeautre (ou autre céréale …) étalez généreusement du beurre de cacahuète, arrosez d’un filet de miel ou de sirop d’érable.

Coupez une banane en rondelle et garnissez votre tartine. Vous pouvez ajouter du chocolat ou d’autres fruits de saison comme les figues.

Enfin apportez la touche finale en saupoudrant de graines diverses et variés.

Bonne dégustation ! »